鵝肥肝的做法
2022-04-01 來自: 臨朐縣鑫鴻源食品廠 瀏覽次數(shù):1753
鵝肥肝的做法：
原料：法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。
1、新鮮鵝肥肝進行調(diào)味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時、慢火隔水烤約60-80分鐘。
2、取出鵝肝，待冷卻切片置于盤內(nèi)，柳橙一個，取部分果肉裝盤， 柳橙汁拌橄欖油、 蘋果醋、淋于冷鵝肝周圍就可以。
特色是讓舌尖先覺醒，再讓唇齒同呼應，語言成了多余，再呼一口氣。這就是和鵝肝醬共舞時刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起 味中味的遐想！
上一條 ：
紅酒鵝肝儲存方法
更多>>
